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アメリカにはおいしいチーズがあるのか？ そう、素晴らしいチーズだ。 ハーレーの街ミルウォーキーを擁するウィスコンシン州は、アメリカにおけるチーズ生産の中心地である。 メーダーのケーゼ・ムースブルッガー社は、この地域の2つの有名なチーズ生産者、サルトーリ社とカー・バレー社と協力し、国際的な賞を受賞した彼らの特産品をヨーロッパに届けている。 この日は 27と 28日、メーダーで「ウィスコンシン・チーズ」をご賞味ください。 9月27日（金）。 8～12時および14～18時、28日（土）9. 午前8時から12時まで。

メーダーを拠点とするケーゼ・ムースブルッガー社が、国際的なチーズ賞「モンディアル・デュ・フロマージュ」で金賞を受賞した。 受賞したチーズは「ヴェルダーゴールド・ジルベンケーゼ」。 ブレゲンツァーヴァルト産のこのチーズは、スイス産の石松の種で精製されている。 専門家も認めるチーズ市場の特産品である。 シュテファン・フェスラー社長：「私たちはフランスでチーズの名産地として知られており、スイス産ストーンパイン・チーズの金賞受賞は特別な栄誉です。 ドイツと並んで、フランス市場はムースブルッガーにとって最も重要な輸出市場です。

コーヒーとチーズというのは、料理の観点からは面白そうだ。しかし、チーズにコーヒーを入れるというのは、まだこのような形では存在しない。Amann KaffeeとKäse Moosbruggerは共同でこの世界的なイノベーションを開発した。 精巧な生産、最高の原材料 コーヒーチーズ：簡単そうに聞こえるが、そうではない。最初のステップは原料の選択だ。ケーゼ・ムースブルッガーが製造に最高の牛乳を使うことは言うまでもない。アマンカフェは、シュヴァルツェンベルクの自社焙煎工場で生産された最高級のコーヒー豆を提供している。「適切な豆を見つけるのに、かなり時間がかかりました」とフロリアン・アマンは言う。最終的に、ブラジルとコロンビアのブレンドが選ばれました」。 ラベルにコーヒーチーズと書いてあるところには、中にもコーヒーが入っている このコーヒー豆は現在、精巧なチーズ製造工程に組み込まれている。その結果、コーヒーチーズは典型的なコーヒー色を帯び、他のチーズ製品とは一線を画すものとなった。メーダーにあるチーズ専門店、ケーゼ・ムースブルッガーの社長、シュテファン・フェスラー氏：「私たちのコーヒーチーズは、実際にコーヒーが入っている初めてのチーズです。見た目を引き締めるため、コーヒー・チーズにはアマン社のコーヒーを使用した上質なコーヒー・クラストが施された。最初の試食では、驚くべき反応があった。コーヒーとチーズのこの新しい組み合わせは非常に好評で、新しい市場を開拓している。「コーヒー愛好家が必ずしもチーズファンである必要はなく、その逆もまた然りである。フロリアン・アマンとシュテファン・フェスラーは、このイノベーションが新たな楽しみのきっかけになると確信している。アマンコーヒーチーズは、フォアアールベルク州のスッターリュティ全店舗、メーダーのケーゼ・ムースブルッガー、ドルンビルンとルステナウのアマンコーヒーショップで販売されている。

メーダーのケーゼ・ムースブルッガー社は、ネッツ・フュア・キンダーのパッケージに入ったオーガニック・カマンベールという特別なチーズを販売している。 社長のステファン・フェスラーは、ネッツ・キンダー社のフランツ・アブレデリス会長に1,000ユーロの収益金を贈呈し、アヒルとともにこの素晴らしいキャンペーンに感謝した。