L’entreprise Käse Moosbrugger, basée à Mäder, a reçu une médaille d’or lors du concours international de fromages « Mondial du Fromage ».
C’est la création fromagère « Wäldergold Zirbenkäse » qui a été récompensée.
Il s’agit d’un fromage affiné avec des graines de pin sylvestre provenant du Bregenzerwald.
Une particularité sur le marché du fromage qui vient d’être distinguée comme telle par les experts.
Stefan Fessler, directeur général , explique : « Nous sommes connus en France pour nos spécialités fromagères, la médaille d’or pour notre Zirbenkäse est une distinction particulière ».
Le marché français est, avec l’Allemagne, le principal marché d’exportation de Moosbrugger.